20 RVF

    Château d'Yquem 2015

    Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Bianco

    420,00€ IVA inclusa
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    420,00€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Custodia in legno

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    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

    Descrizione

    • Paese Francia
    • Regione Bordeaux
    • Denominazione Sauternes
    • Colore Bianco
    • Alcol 12,5
    • Annata 2015
    • Cépages 75% Semillon, 25% Sauvignon Blanc

    La degustazione di château d'Yquem È sempre un momento unico, capace di suscitare emozioni autentiche. Il vino colpisce per la sua ricchezza e potenza aromatica, lasciando un segno indelebile.

    Punteggi

    Punteggi

    • La Revue du Vin de France 20/100
    • Bettane & Desseauve 20/100
    • Wine Spectator 98/100
    • Vinous 98/100
    • James Suckling 99/100
    • Jean-Marc Quarin 100/100
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Il vigneto di château d'Yquem, con una superficie di 113 ettari, è situato su un'ampia varietà di terreni tipici della regione del Sauternes. Il vigneto viene rinnovato costantemente estirpando ogni anno le viti più vecchie. Questi appezzamenti vengono poi lasciati a riposo per un anno prima di essere reimpiantati. Su queste nuove viti non verrà effettuata alcuna vendemmia per cinque anni, dando loro il tempo di raggiungere la maturità. Château d'Yquem beneficia di un microclima con mattine umide e pomeriggi asciutti che favorisce lo sviluppo della "muffa nobile".

    Vinificazione e affinamento

    - Vendemmia manuale con metodo di "cernita" successiva: a ogni passaggio, vengono raccolte solo le uve colpite dalla muffa nobile. Le altre vengono lasciate sulla pianta, dove subiscono a loro volta la muffa. Sono necessari dai cinque ai sei passaggi per raccogliere tutto. In media, tra una cernita e l'altra trascorre una settimana.
    Durante la vendemmia del 2015 si sono svolte tre selezioni principali dal 3 settembre al 12 ottobre, con una selezione finale fino al 21 ottobre.
    - Pressatura dei chicchi tre o quattro volte
    - Fermentazione in botti nuove per diverse settimane
    - Affinato per 20 mesi in botti

    Château d'Yquem

    Scoprire Château d'Yquem

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2025 à 2045

    Profilo del vino

    • fruttato
    • zucchero
    • complesso