Comte Senard - Corton Grand Cru Clos des Meix - 2018

    Bourgogne • Corton Grand Cru • Rosso

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    Descrizione

    IL Domaine Conte Senard, situato nel cuore della Borgogna, è un'azienda vinicola di punta dove tradizione e innovazione si intrecciano. Questa Corton Grand Cru Clos des Meix 2018Prodotto interamente con uve Pinot Nero, questo vino incarna l'identità unica di questo prestigioso terroir. I vini di domaine sono rinomati per la loro finezza e profondità, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile. 

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Rosso intenso con riflessi rubino.
    Naso : Aromi invitanti di frutti rossi, ciliegia e sottobosco.
    Bocca : Rotondo e vellutato, rivela tannini setosi e una bella complessità.
    Finale: Persistente, caratterizzato da note speziate e da un'elegante freschezza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente alla selvaggina arrosto o ai formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Comte Senard si estende su appezzamenti di pregio, in particolare nella denominazione Corton, famosa per i suoi vini Grand Cru. I terreni, composti principalmente da argilla e calcare, conferiscono ai vini una mineralità unica, consentendo alle radici delle viti di estrarre gli elementi essenziali per la loro maturazione. climat La Borgogna, con le sue variazioni stagionali, offre un ambiente ideale per la coltivazione del Pinot Nero, le cui uve accuratamente selezionate esprimono tutta la ricchezza del terroir. Ogni vendemmia è un momento chiave, in cui l'attenzione rivolta alla vite si traduce in finezza e profondità nel bicchiere.

    Proprietario e storia

    Oggi, il Domaine Comte Senard è gestito dalla famiglia Senard, che perpetua un savoir-faire tramandato di generazione in generazione. Gli attuali proprietari, appassionati del loro mestiere, si impegnano a preservare l'eccellenza dei loro vini guardando al futuro. Hanno modernizzato le pratiche di vinificazione nel rispetto della tradizione, creando così un equilibrio armonioso. Il loro impegno per la qualità e la sostenibilità è evidente in ogni bottiglia, rendendo... Domaine Il conte Senard, figura essenziale in Borgogna.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Comte Senard è un processo meticoloso, rispettoso del frutto e del terroir. Le uve Pinot Nero vengono raccolte a mano, quindi accuratamente selezionate per preservare solo i grappoli migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, consentendo un controllo ottimale della temperatura e una delicata estrazione degli aromi. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferire complessità e struttura. Durante questo periodo, il vino viene regolarmente travasato per favorirne l'evoluzione e rivelarne appieno il carattere. Questo approccio artigianale permette la creazione di vini autentici, vero riflesso del loro terroir.

    L'opinione della squadra

    Questo Corton Grand Cru Il 2018 è una vera e propria opera d'arte, che rivela la quintessenza del Pinot Nero della Borgogna.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2038

    Profilo del vino

    • Complesso
    • telaio in legno
    • minerale