Domaine Benoit Ente - Bourgogne Aligoté Antichtone 2020 - Bourgogne Aligoté

    Bourgogne • Bourgogne Aligoté • Bianco

    195,00€ IVA inclusa
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    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    • Paese Francia
    • Regione Bourgogne
    • Denominazione Bourgogne Aligoté
    • Colore Bianco
    • Alcol 12,5
    • Annata 2020
    • Cépages 100% Aligoté

    IL Domaine Benoit Ente, situato nel cuore della Borgogna, si distingue per i suoi vini eccezionalmente pregiati. Questo Bourgogne Aligoté Antichtone 2020Prodotto con uve Aligoté, questo vino rivela l'identità unica di questa regione vinicola. Le viti, coltivate con cura, producono un vino che unisce freschezza e complessità, perfetto per gli amanti dell'autenticità.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Giallo paglierino, frizzante.
    Naso : Aromi di fiori bianchi e lime, con un tocco minerale.
    Bocca : Fresco e vivace, offre una piacevole acidità, note di pera e un finale salino.
    Finale: Lungo e rinfrescante, invita ad assaggiarlo.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con frutti di mare, insalate fresche o formaggio di capra.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Benoit Ente sorge su terreni argilloso-calcarei tipici della Borgogna, che favoriscono l'espressione dei vitigni. Le viti sono coltivate con cura, nel rispetto dei principi della viticoltura sostenibile. climat La Borgogna, con il suo clima continentale e temperato, consente una maturazione ottimale delle uve preservandone l'acidità. Questo terroir unico conferisce ai vini di domaine notevole mineralità e freschezza, caratteristiche dei grandi vini Aligoté della regione.

    Proprietario e storia

    Benoit Ente, il proprietario di domaine, è un appassionato viticoltore la cui storia è intimamente legata alla Borgogna. Formatosi con i grandi della regione, ha sviluppato un approccio personale e rispettoso alla vinificazione. Il suo impegno per la qualità e il terroir si riflette in ogni bottiglia. Con l'aiuto del suo team, continua a trasmettere la sua competenza e passione, rendendo... Domaine Benoit Ente è un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti dei vini autentici.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione del Bourgogne Aligoté Antichtone 2020 è condotta con grande cura. Le uve, raccolte a mano, vengono pressate delicatamente per estrarne il succo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, preservando la purezza degli aromi. L'affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi arricchisce il vino, conferendogli complessità e rotondità. Questo processo meticoloso, unito all'assenza di zuccheraggio, rivela tutta la ricchezza del terroir della Borgogna e l'autenticità del vitigno Aligoté.

    L'opinione della squadra

    Questo Bourgogne Aligoté colpisce per la sua freschezza cristallina, i suoi aromi di agrumi e fiori bianchi e il suo palato teso ed elegante, caratterizzato da una fine mineralità.

    • Temperatura di servizio 10–12 °C

    • Apogeo 2023 à 2028

    Profilo del vino

    • Costi
    • Fruttato
    • Minerale