Domaine Chandon de Briailles - Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières 2021
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Domaine Chandon de Briailles - Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières 2021

Bourgogne • Savigny-lès-Beaune • 1er Cru • Rosso

852,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Domaine Chandon de Briailles, situato in Borgogna, è un produttore rinomato per i suoi vini autentici. Il Savigny-lès-Beaune 1er Cru I Lavières 2021 Incarna l'essenza stessa di questo prestigioso terroir. Grazie alla meticolosa attenzione dedicata alla coltivazione della vite, questo vino si distingue per la sua finezza e complessità, offrendo agli appassionati una vera esperienza sensoriale.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il vino si presenta di un rosso rubino brillante. Al naso, aromi di frutta rossa fresca, come ciliegia e lampone, si fondono con delicate note floreali. Al palato, l'attacco è diretto, con una bella tensione e una notevole finezza. I tannini sono setosi, offrendo una bella persistenza nel finale, dove si rivelano sfumature speziate e minerali, a testimonianza del suo terroir unico.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente alle carni bianche arrosto e ai piatti in salsa.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Chandon de Briailles sorge su terreni argilloso-calcarei, caratteristici della Côte de Beaune. Questo terroir unico, plasmato da secoli di coltivazione, permette alle viti di prosperare appieno. Gli appezzamenti sono coltivati con cura, nel rispetto dei cicli naturali, il che contribuisce all'eccezionale qualità delle uve. climat La Borgogna, con il suo clima continentale e temperato, favorisce una maturazione lenta e armoniosa delle uve, essenziale per la creazione di vini di grande complessità. Ogni bottiglia riflette la competenza artigianale e un profondo rispetto per la terra.

Proprietario e storia

Oggi, il domaine La tenuta è gestita dalla famiglia Chandon de Briailles, che perpetua una ricca tradizione vinicola. Gli attuali proprietari, appassionati del loro mestiere, si impegnano a produrre vini che riflettano l'autenticità del loro terroir. Con meticolosa attenzione a ogni fase della produzione, lavorano instancabilmente per garantire la qualità e l'espressione dei loro vini. La loro filosofia si basa sul rispetto per la natura e sul desiderio di innovare, pur rimanendo fedeli alle tradizioni vinicole della Borgogna.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Chandon de Briailles è un processo meticoloso che affonda le sue radici nella tradizione borgognona. Le uve vengono raccolte a mano, garantendo una rigorosa selezione dei grappoli migliori. Dopo una parziale diraspatura, gli acini vengono posti in tini per una fermentazione delicata. L'affinamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, consentendo al vino di sviluppare ricche sfumature legnose preservandone la fruttuosità. Questo processo unico si traduce in vini che esprimono appieno la tipicità del terroir, offrendo al contempo un eccellente potenziale di invecchiamento.

Scoprire Domaine Chandon de Briailles

L'opinione della squadra

Questo Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières 2021 è un'ode alla Borgogna, che unisce eleganza e profondità.

  • Temperatura di servizio 14–16 °C

  • Apogeo 2025 à 2035

Profilo del vino

  • Fruttato
  • complesso
  • costi