Domaine Claude Dugat - Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2020

    Bourgogne • Chambertin Grand Cru

    378,00€ IVA inclusa
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    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Domaine Claude Dugat, situato in Borgognaè rinomata per i suoi vini di grande precisione e splendida espressione del terroir. Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2020 incarna questa filosofia con un approccio artigianale che esalta la ricchezza e la complessità dei terroir della Borgogna. Ogni bottiglia riflette un know-how ancestrale e una passione per la vinificazione, invitando gli appassionati a esplorare la profondità e la finezza dei suoi aromi.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'abito di Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques L'annata 2020 si presenta con un colore rubino intenso e brillante. Al naso si apre con aromi di frutta rossa matura e amarena, impreziositi da sfumature speziate e floreali. Al palato, l'attacco è diretto, seguito da una bella trama tannica in cui si rivela la mineralità del terroir. Il finale è lungo e armonioso, lasciando una persistente impressione di frutta e spezie.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina meravigliosamente al filetto di manzo in salsa di vino rosso e ai formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Claude Dugat sorge su terreni argilloso-calcarei, tipici della Côte de Nuits. Questi terreni ricchi di minerali conferiscono ai vini una complessità unica. Le viti, alcune delle quali hanno decenni, affondano le loro radici in profondità, beneficiando appieno della ricchezza del terroir. climat, Il clima temperato e continentale favorisce una maturazione lenta e ottimale delle uve, che si traduce in aromi intensi e una bella struttura. La combinazione di questi elementi naturali conferisce ai vini... domaine una personalità inimitabile, riflesso della loro terra natale.

    Proprietario e storia

    IL domaine è attualmente diretto da Claude Dugat e suo figlio, che perpetuano la tradizione di famiglia aggiungendo il loro tocco personale. Appassionati del loro mestiere, si impegnano a produrre vini di qualità che riflettano il loro terroir. Il loro approccio rispettoso della natura e la loro attenzione ai dettagli in ogni fase della produzione testimoniano la loro dedizione. Insieme, continuano a coltivare domaine verso nuove vette, pur rimanendo fedeli alla tradizione familiare.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Claude Dugat è prodotto con cura e rispetto per la tradizione. Le uve, raccolte a mano, vengono meticolosamente selezionate per preservare solo le migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con macerazione prolungata per estrarre colore e tannini. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per 12-18 mesi. Questo processo di invecchiamento affina gli aromi e struttura il vino, preservando l'autenticità del terroir. Ogni fase è attentamente ponderata per rivelare la quintessenza del terroir. Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques.

    Scoprire Domaine Claude Dugat

    L'opinione della squadra

    Un vino di rara profondità, che sedurrà gli amanti dei grandi Borgogna con la sua eleganza e potenza.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2026 à 2040

    Profilo del vino

    • complesso
    • telaio in legno
    • minerale