Domaine de la Rectorie - Collioure Rouge Col de Perdigué 2021
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Domaine de la Rectorie - Collioure Rouge Col de Perdigué 2021

Languedoc Roussillon • Languedoc • Rosso

192,00€ IVA inclusa
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Descrizione

Collioure Rosso Passo Perdigué 2021 Di Domaine del Rettorato è un invito a scoprire l'anima di Linguadoca-Roussillon. Questo vino rosso, proveniente da un terroir eccezionale, rivela la passione e la competenza di un domaine Iconico. Un vino rosso che seduce per la sua complessità aromatica e la sua naturale eleganza, perfetto per accompagnare i vostri momenti conviviali.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il Collioure Rouge Col de Perdigué 2021 rivela un intenso colore rosso granato. Al naso, aromi di frutta nera matura si fondono con note di spezie dolci e gariga. Al palato è pieno e setoso, con tannini fini e una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impronta minerale e fruttata. Un vino rosso armonioso ed elegante che esprime la ricchezza del terroir di Collioure.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Il vigneto Rectorie prospera su ripidi pendii che si affacciano sul Mar Mediterraneo. Il terroir è composto da scisto, un terreno povero e ben drenato che costringe le viti ad assorbire i nutrienti dalle profondità del terreno. Questo terroir unico conferisce ai vini un'eccezionale mineralità e complessità. climat Il clima è mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti e umidi. Le brezze marine svolgono un ruolo fondamentale, apportando freschezza e limitando le malattie. L'esposizione al sole è ottimale, consentendo una perfetta maturazione dell'uva.

Proprietario e storia

IL Domaine Domaine de la Rectorie è una tenuta a conduzione familiare, tramandata di generazione in generazione. Oggi, una famiglia appassionata custodisce questo eccezionale patrimonio vinicolo. Il loro impegno per la qualità e il rispetto per l'ambiente si riflette in ogni bottiglia. Perpetuano un know-how ancestrale integrando moderne tecniche di vinificazione. Il loro obiettivo è produrre vini autentici che esprimano il carattere unico del terroir di Collioure.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine I vini della Rectorie sono prodotti con la massima cura, nel rispetto della tradizione. Le uve vengono raccolte a mano per selezionare solo le migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, con un rigoroso controllo della temperatura. Il vino viene poi affinato in botti di rovere francese per un periodo non specificato. Questa fase consente ai tannini di ammorbidirsi e agli aromi di sviluppare maggiore complessità. Domaine La canonica privilegia un approccio a basso intervento, al fine di preservare l'espressione naturale del terroir.

Scoprire Domaine de la Rectorie

L'opinione della squadra

Un vino rosso vibrante, che cattura l'essenza del sole e del mare, una vera ode al terroir di Collioure.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2024 à 2030

Profilo del vino

  • Complesso
  • Fruttato
  • Speziato