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Domaine Denis Bachelet - Gevrey-Chambertin Evocelles 2017
  • Nouveauté

Domaine Denis Bachelet - Gevrey-Chambertin Evocelles 2017

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rosso

476,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Gevrey-Chambertin Evocelle 2017 Di Domaine Denis Bachelet è un vino rosso denominazione Gevrey-Chambertin, In BorgognaQuesto vino è una pura espressione del Pinot Nero, accuratamente elaborato per rivelare tutta la complessità e l'eleganza del suo terroir. Un vino rosso che incarna la passione e la competenza di Domaine Denis Bachelet, un nome rispettato nel mondo dei vini della Borgogna.
Punteggi

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  • La Revue du Vin de France 17/20
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Gevrey-Chambertin Evocelles 2017 rivela un colore rubino intenso e brillante. Al naso, sprigiona aromi di frutta rossa fresca e amarena, con delicate note speziate e floreali. Al palato è pieno e setoso, sostenuto da tannini fini e da una piacevole acidità. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'elegante impronta minerale. Un vino rosso che invita alla contemplazione.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina da piuma o formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

IL Gevrey-Chambertin Evocelles proviene da un appezzamento accuratamente selezionato dal Domaine Denis Bachelet. Il terroir di Gevrey-Chambertin è rinomato per la sua complessità e diversità, offrendo terreni calcarei e argilloso-calcarei ideali per il Pinot Nero. L'esposizione e il drenaggio del terreno di Evocelles contribuiscono all'eccezionale qualità delle uve. climat La Borgogna, con le sue estati calde e gli inverni freddi, favorisce una maturazione lenta ed equilibrata delle uve, consentendo così lo sviluppo di aromi complessi e di una bella struttura.

Proprietario e storia

Denis Bachelet rappresenta la quarta generazione di una famiglia di appassionati viticoltori. Ha preso in mano le redini dell'azienda domaine Un'azienda familiare con l'ambizione di perpetuare la tradizione, pur portando avanti la propria visione. L'impegno per la qualità e il rispetto del terroir sono i pilastri della sua filosofia. Denis Bachelet è un uomo discreto e appassionato, il cui duro lavoro si riflette nell'eccezionale qualità dei suoi vini.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Denis Bachelet è prodotto con meticolosa attenzione ai dettagli. Le uve vengono raccolte a mano e rigorosamente selezionate. La fermentazione avviene in tini di legno, con una macerazione delicata per estrarre aromi e tannini. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere francese, in parte nuove, per un periodo che gli consente di affinare e sviluppare la sua complessità. L'obiettivo è preservare l'espressione del terroir e produrre vini equilibrati ed eleganti.

L'opinione della squadra

UN Gevrey-Chambertin di rara eleganza, dove la finezza del frutto si sposa con una struttura tannica setosa, promettendo un grande vino da invecchiamento.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2022 à 2035

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Incorniciato