Domaine Faiveley - 1er Cru Aux Chaignots 2020 - Nuits-Saint-Georges

    Domaine Faiveley - 1er Cru Aux Chaignots 2020 - Nuits-Saint-Georges

    Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rosso

    330,00€ IVA inclusa
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    110,00€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, situato nel cuore della Borgogna, incarna l'autenticità e la tradizione vinicola. I suoi vini, frutto di un know-how ancestrale, rivelano la ricchezza del terroir della Borgogna. 1er Cru A Chaignots 2020Prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, questo vino testimonia l'eccellenza della domaine. Grazie alla meticolosa attenzione prestata a ogni fase della vinificazione, questo vino promette un'esperienza sensoriale indimenticabile.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un abito color rubino intenso, radioso e luminoso.
    Naso : Un bouquet complesso, che fonde note di amarena, lampone e spezie dolci.
    Bocca : Un attacco diretto, seguito da una bella struttura, che rivela aromi di frutta matura e un tocco di sottobosco. Il finale è lungo ed elegante, con tannini setosi.
    Finale: Permane, lasciando una delicata impronta di frutti rossi e spezie.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina meravigliosamente all'anatra arrosto con ciliegie o a un formaggio stagionato come il Brie de Meaux.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Faiveley Il vigneto è situato su pendii soleggiati, beneficiando di un microclima ideale per la coltivazione del Pinot Nero. I terreni, composti principalmente da argilla e calcare, offrono un drenaggio perfetto e un nutrimento equilibrato per le viti. Questa diversità geologica, unita a un soleggiamento ottimale, consente la produzione di uve di alta qualità, ricche di sapore e aroma. La viticoltura sostenibile praticata qui rispetta l'ambiente e promuove la biodiversità, garantendo così un raccolto di alta qualità.

    Proprietario e storia

    Oggi, il Domaine Faiveley è gestito dalla famiglia Faiveley, che continua a perpetuare l'eredità di famiglia. Con una visione chiara e appassionata, si impegnano a produrre vini di alta qualità nel rispetto dell'ambiente. Il loro impegno nel coniugare tradizione e modernità si riflette in ogni bottiglia, offrendo agli amanti del vino un'esperienza autentica e memorabile. La fama internazionale di domaine testimonia il loro successo e il loro impegno verso l'eccellenza.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Faiveley La cantina segue metodi tradizionali, coniugando competenza e innovazione. Le uve, accuratamente selezionate a mano, vengono diraspate prima di essere fermentate in tini di legno. Questa fermentazione, condotta a temperatura controllata, consente l'estrazione degli aromi preservando la freschezza del frutto. L'affinamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferire complessità aromatica senza mascherare la tipicità del terroir. Dopo diversi mesi di maturazione, il vino viene imbottigliato non filtrato per preservare tutta la sua ricchezza e autenticità.

    Domaine Faiveley

    Scoprire Domaine Faiveley

    L'opinione della squadra

    Questo Nuits-Saint-Georges 1er Cru Il 2020 è una vera e propria sinfonia aromatica, da assaporare per comprendere l'anima della Borgogna.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Speziato