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Domaine François Carillon - Puligny-Montrachet 2020

BourgognePuligny-MontrachetBlanc

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Descrizione

Le Puligny-Montrachet 2020 du Domaine François Carillon est une ode à la Bourgogne. Ce vin blanc d'appellation Puligny-Montrachet incarne l'excellence et la tradition d'un terroir prestigieux. Le Domaine François Carillon, reconnu pour son savoir-faire, signe ici une cuvée d'une grande finesse, reflet de son engagement pour des vins authentiques et expressifs. Un incontournable pour les amateurs de grands vins blancs.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Ce Puligny-Montrachet 2020 dévoile une robe or pâle, brillante et limpide. Au nez, il offre un bouquet complexe d'arômes de fruits blancs, d'agrumes et de notes florales délicates, sublimées par une touche minérale. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle ampleur et d'une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, marquée par une minéralité élégante et une agréable fraîcheur.

Abbinamenti cibo e vino

Il accompagnera à merveille des fruits de mer, des poissons nobles ou des volailles en sauce.

Produttore

Produttore

Le terroir du Puligny-Montrachet est unique, caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité exceptionnelles. Le Domaine François Carillon cultive ses vignes avec le plus grand soin, en privilégiant des méthodes respectueuses de l'environnement. L'exposition des parcelles, idéalement situées sur les coteaux de Puligny-Montrachet, permet une maturation optimale des raisins. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue à l'équilibre et à la finesse des vins.

Proprietario e storia

Non communiqué

Vinificazione e affinamento

La vinification au Domaine François Carillon est réalisée avec une grande précision, afin de préserver l'intégrité des arômes et la typicité du terroir. Les raisins sont vendangés à la main, triés avec soin, puis pressés délicatement. La fermentation alcoolique se déroule en fûts de chêne, avec une proportion de fûts neufs adaptée à chaque millésime. L'élevage sur lies fines, pendant plusieurs mois, apporte complexité et richesse au vin. Le Domaine François Carillon veille à limiter les interventions, afin de laisser s'exprimer pleinement le potentiel du terroir.

L'opinione della squadra

Un Puligny-Montrachet qui révèle la quintessence de son terroir, une expression pure et élégante du Chardonnay.

Profilo del vino

  • Fruité
  • Minéral
  • Complexe