Domaine Geantet-Pansiot - Combe au Moine 2011 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rosso

    140,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    Questo Gevrey-Chambertin Combe au Moine Il 2011 rivela un'intensità rara, che unisce profondità ed eleganza, offrendo un viaggio sensoriale unico agli amanti dei grandi vini della Borgogna.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo Gevrey-Chambertin L'annata 2011 è l'accompagnamento perfetto per piatti di selvaggina, carni rosse alla griglia o arrosto e formaggi stagionati. Per apprezzarne appieno la complessità aromatica, si consiglia di servirlo tra i 16 e i 18°C.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Il vigneto di Geantet-Pansiot sorge su terreni argilloso-calcarei tipici della Côte de Nuits, offrendo ai vitigni di Pinot Nero un terroir ricco e favorevole. vieilles vignes, ben radicati, beneficiano di un'esposizione ideale che consente una maturazione ottimale delle uve, offrendo vini concentrati e raffinati.

    Vinificazione e affinamento

    IL Domaine Geantet-Pansiot attribuisce particolare importanza a una vinificazione attenta e rispettosa dell'espressione del terroir. La vendemmia viene effettuata a mano per garantire la selezione dei grappoli migliori. La fermentazione avviene tradizionalmente con lieviti indigeni, al fine di preservare l'autenticità aromatica del Pinot Nero. L'affinamento di la cuvée Combe au Moine L'annata 2011 è invecchiata in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per circa 18 mesi. Questo meticoloso processo di invecchiamento conferisce eleganti note di rovere senza sovrastare il frutto. Il risultato è un vino equilibrato, potente e raffinato, capace di invecchiare in cantina e migliorare con l'età.

    Domaine Geantet-Pansiot

    Scoprire Domaine Geantet-Pansiot

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2015 à 2030

    Profilo del vino

    • fruttato
    • speziato
    • complesso