Domaine Jean Grivot - 1er Cru Les Rouges 2018 - Vosne-Romanée

    Bourgogne • Vosne-Romanée • Rosso

    159,00€ IVA inclusa
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    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    Situato nel cuore del Borgogna, IL Domaine Jean Grivot è un riferimento iconico Di Vosne-Romanée, rinomato per la precisione e la finezza dei suoi vini rossi provenienti dai migliori terroir della Côte de Nuits. La cuvée Vosne-Romanée 1er Cru I Rossi Il 2018 è la testimonianza di questa eccellenza, con un approccio ragionato alla viticoltura e un know-how tramandato di generazione in generazione. Premier Cru confidenziale, sedotto dalla nobiltà della sua origine e dalla sua capacità di esprimere l'identità del terroir di Vosne-Romanée. Acquistare questa annata significa scegliere un vino con un grande potenziale di invecchiamento, finemente lavorato e raffinato.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    IL 1er Cru I Rossi 2018 di Domaine Jean Grivot rivela un intenso colore rubino con riflessi granati. Al naso si apre con aromi complessi di frutta nera, violetta e peperone dolce. Al palato, l'attacco è ampio, strutturato da tannini fini e da una bella freschezza. Il finale è persistente, elegantemente segnato da sfumature floreali e legnose che testimoniano la nobiltà dell'annata e il suo potenziale di invecchiamento.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo Vosne-Romanée Il 2018 si abbina perfettamente a un filetto di vitello con spugnole, un piccione arrosto o un tournedos alla Rossini.
    Produttore

    Produttore

    I vigneti di Domaine I vigneti di Jean Grivot si estendono sui prestigiosi terroir della Côte de Nuits, e soprattutto sul climat "Les Rouges", situato ai piedi del pendio. Questo terroir argilloso-calcareo, ben drenato ed esposto a est, conferisce al Pinot Nero una grande profondità aromatica. Le viti di questo appezzamento, di circa quarant'anni, sono coltivate con cura, utilizzando pratiche sostenibili che promuovono la biodiversità e permettono al suolo di esprimersi appieno.

    Proprietario e storia

    IL Domaine Jean Grivot è ora gestito da Étienne Grivot, che rappresenta la quinta generazione di questa famiglia pioniera di Vosne-Romanée. Dagli anni '80, Étienne ha profondamente trasformato lo stile dei vini, orientandosi verso una maggiore finezza, equilibrio e precisione. Impegnato in una viticoltura sostenibile, persegue con passione la ricerca dell'eccellenza, esaltando il carattere unico di ogni terroir attraverso una vinificazione parcellare per parcella. Suo figlio, Mathias, ora lavora al suo fianco, garantendo la continuità di questa eccezionale tradizione familiare.

    Vinificazione e affinamento

    A Domaine Il processo di vinificazione di Jean Grivot prevede uve intere o parzialmente diraspate, a seconda dell'annata, con una fermentazione delicata in vasche a temperatura controllata. L'affinamento del vino 1er Cru I vini rossi del 2018 sono stati invecchiati per circa 18 mesi in botti di rovere francese, il 30% delle quali nuove. Questo processo affina la struttura tannica, rivelando al contempo la purezza del frutto e l'eleganza floreale caratteristiche di questo grande Pinot Nero della Borgogna.

    Domaine Jean Grivot

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    L'opinione della squadra

    Un'annata intensa e raffinata, che incarna l'eleganza di Vosne-Romanée e rivela tutto il talento di Domaine Jean Grivot in un materiale vibrante e persistente.

    • Temperatura di servizio 16-19°C

    • Apogeo 2024 à 2035

    Profilo del vino

    • complesso
    • speziato
    • telaio in legno
    • floreale