Joseph Faiveley - Vosne-Romanée 2020

    Bourgogne • Vosne-Romanée • Rosso

    230,40€ IVA inclusa
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    76,80€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    Joseph Faiveley, emblema della Borgogna, propone un Vosne-Romanée 2020 di notevole finezza. Situato nel cuore del Côte de Nuits, Questo domaine Unisce tradizione e modernità. I vini, rinomati per la loro complessità e profondità, riflettono brillantemente il terroir della Borgogna. Con un'esperienza tramandata di generazione in generazione, Faiveley produce vini che piacciono sia agli amatori che agli intenditori.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un bel colore rubino, brillante e profondo.
    Naso : Un bouquet complesso, che fonde note speziate e floreali, con sentori di frutta rossa e un tocco di sottobosco.
    Bocca : Elegante e vellutato, rivela una bella acidità, tannini setosi e un'incantevole ricchezza aromatica.
    Finale: Lungo e persistente, lascia una sensazione fresca e minerale, invitando al sorso successivo.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente a un filetto di manzo con funghi e a un formaggio di capra stagionato.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Joseph Faiveley si estende su terreni variegati, composti prevalentemente da marne e argilla, tipici della Côte de Nuits. Questi terroir, bagnati da un climat Il clima temperato favorisce una maturazione ottimale delle uve. L'esposizione dei vigneti, spesso a sud, consente di ottenere uve con un'elevata concentrazione di aromi. Le pratiche agricole rispettose dell'ambiente garantiscono uve sane e mature, essenziali per la produzione di vini di carattere.

    Proprietario e storia

    IL Domaine Joseph Faiveley è attualmente gestita dalla settima generazione della famiglia Faiveley. Francesco Faiveley, Appassionato e impegnato, perpetua l'eredità di famiglia integrando pratiche moderne. Sotto la sua guida, l' domaine si è adattata alle sfide contemporanee, pur preservando il suo savoir-faire tradizionale. Il rispetto per il territorio e l'eccellenza sono al centro della sua filosofia, garantendo che ogni bottiglia racconti la storia unica della sua origine.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Joseph Faiveley La vinificazione è un'arte sapientemente padroneggiata. La vendemmia viene effettuata a mano, garantendo una rigorosa selezione delle uve. Dopo una parziale diraspatura, gli acini vengono posti in tini per la macerazione a freddo, che favorisce l'estrazione degli aromi. La fermentazione alcolica avviene in tini di legno, seguita dall'affinamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove. Questo metodo affina i tannini e conferisce sottili note legnose, preservando al contempo l'identità del terroir. I vini vengono poi imbottigliati non filtrati per preservarne appieno l'autenticità.

    Domaine Faiveley

    Scoprire Domaine Faiveley

    L'opinione della squadra

    Questo Vosne-Romanée Il 2020 è una vera poesia in bottiglia, un'ode alla finezza e alla purezza del terroir della Borgogna.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • speziato
    • complesso
    • minerale