Domaine Labruyère - Le Carquelin 2019 - Moulin-à-Vent

Che dimensioni, è un mulino a vento enorme! Lui Sedotto dalle sue note di spezie dolci e frutta cotta. Seguono frutti neri maturi, violetta, peperone verde e liquirizia. Al palato, l'attacco è generoso, sostenuto da una consistenza vellutata e saporita. I tannini, al contempo vellutati e strutturati, prolungano questa sensazione di equilibrio e ricchezza. Le Carquelin è un lieu-dit della denominazione. Di questa annata sono state prodotte 4.600 bottiglie.

"La vinificazione cosiddetta “borgognone” produce vini con tannini pieni ma morbidi, che invecchiano magnificamente." RVF

Territorio : terra sabbioso-argilloso e acido Basso contenuto di sostanza organica. Colore rosa tipico dell'annata. Gralendine alterate a profondità medie.

Età delle viti : media 50 anni

Vinificazione e invecchiamento Diraspatura totale, fermentazione alcolica parcellare in vasche di cemento da 50 hl a temperatura controllata. Poi 12 mesi in botti di rovere (72%) e demi-muids (28%) con il 7% di rovere nuovo. Infine 6 mesi in vasche di cemento. Filtrazione leggera, non chiarificato.

IL Domaine LabruyèreFondata nel 1850 nel cuore della frazione di Les Thorins, è launa delle tenute più antiche ed emblematiche della denominazione Moulin-à-VentOggi, con 14 ettari di proprietà, possiede in particolare IL Clos del mulino a vento, solo monopole della denominazione. Guidata da Jean-Pierre Labruyère e da suo figlio Édouard, la domaine ha subito un profondo rinnovamento, coniugando modernizzazione delle strutture, lavoro meticoloso e frammentario E Vinificazione ispirata alla BorgognaGuidato da un un approccio ragionato e rispettoso alla terraIl team, con Nadine Gublin e Michel Rovere, si sta sviluppando vini profondi e setosi, realizzati per la garderivelando il pieno potenziale del Gamay su questi grandi terroir. Con vini come Campo del cortile, Carquelin O IL Clos, IL Domaine Labruyère è ora affermata come stella nascente del Beaujolais.