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Domaine Michel Lafarge - 1er Cru Les Pézerolles 2011 - Pommard

    Domaine Michel Lafarge - 1er Cru Les Pézerolles 2011 - Pommard

    Bourgogne • Pommard • Rosso

    215,00€ IVA inclusa
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    215,00€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2011 Di Domaine Michel Lafarge è una superba espressione del terroir di Pommard, che coniuga potenza, finezza e complessità. Questo vino è ideale per gli amanti dei grandi Borgogna che cercano un equilibrio tra la struttura tannica tipica di Pommard e l'eleganza apportata dalla competenza dell'enologo. domaine.

    Punteggi

    Punteggi

    • Vinous 91/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo vino si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti come il manzo alla borgognona, il petto d'anatra ai frutti rossi o formaggi stagionati come il Comté. Servitelo a 16-18°C dopo averlo decantato per circa un'ora per apprezzarne appieno il potenziale.
    Produttore

    Produttore

    Le Domaine Michel Lafarge, ancré au cœur du village de Volnay, est l'un des domaines les plus respectés, authentiques et admirés de toute la Bourgogne. Incarnation de l'élégance et de la tradition bourguignonne dans ce qu'elle a de plus noble, cette propriété familiale produit des vins d'une finesse et d'une longévité proverbiales.

    Proprietario e storia

    Situato all'estremità settentrionale della denominazione Pommard, Les Pézerolles è un 1er Cru Rinomato per la finezza dei suoi vini, il vigneto confina con la denominazione Beaune e gode di un'eccellente esposizione a sud-est, che garantisce un soleggiamento ottimale per la maturazione del Pinot Nero.

    Vinificazione e affinamento

    IL domaine Vengono impiegati metodi di vinificazione tradizionali, privilegiando una macerazione prolungata per estrarre in modo ottimale tannini, aromi e colore. La fermentazione avviene naturalmente con lieviti indigeni, enfatizzando un'estrazione delicata e graduale. Il vino viene affinato per 18-20 mesi in botti di rovere, con una percentuale limitata di rovere nuovo (circa il 10-20%) per preservare il frutto e l'eleganza naturale del vino senza sovrastare gli aromi del rovere. Questo processo di invecchiamento prolungato struttura il vino, aggiungendo complessità e profondità.

    Domaine Michel Lafarge

    Scoprire Domaine Michel Lafarge

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2016 à 2026

    Profilo del vino

    • fruttato
    • floreale
    • leggero