Domaine Michel Lafarge - 1er Cru Les Pézerolles 2011 - Pommard

    Bourgogne • Pommard • Rosso

    215,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    IL Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2011 Di Domaine Michel Lafarge è una superba espressione del terroir di Pommard, che coniuga potenza, finezza e complessità. Questo vino è ideale per gli amanti dei grandi Borgogna che cercano un equilibrio tra la struttura tannica tipica di Pommard e l'eleganza apportata dalla competenza dell'enologo. domaine.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questo vino si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti come il manzo alla borgognona, il petto d'anatra ai frutti rossi o formaggi stagionati come il Comté. Servitelo a 16-18°C dopo averlo decantato per circa un'ora per apprezzarne appieno il potenziale.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Situato all'estremità settentrionale della denominazione Pommard, Les Pézerolles è un 1er Cru Rinomato per la finezza dei suoi vini, il vigneto confina con la denominazione Beaune e gode di un'eccellente esposizione a sud-est, che garantisce un soleggiamento ottimale per la maturazione del Pinot Nero.

    Vinificazione e affinamento

    IL domaine Vengono impiegati metodi di vinificazione tradizionali, privilegiando una macerazione prolungata per estrarre in modo ottimale tannini, aromi e colore. La fermentazione avviene naturalmente con lieviti indigeni, enfatizzando un'estrazione delicata e graduale. Il vino viene affinato per 18-20 mesi in botti di rovere, con una percentuale limitata di rovere nuovo (circa il 10-20%) per preservare il frutto e l'eleganza naturale del vino senza sovrastare gli aromi del rovere. Questo processo di invecchiamento prolungato struttura il vino, aggiungendo complessità e profondità.

    Domaine Michel Lafarge

    Scoprire Domaine Michel Lafarge

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2016 à 2026

    Profilo del vino

    • fruttato
    • floreale
    • leggero