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Domaine Pierre Boisson - Monthélie 2021

Bourgogne • Monthélie • Rosso

636,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Domaine Pierre Boisson, situato in Borgogna, si distingue per il suo know-how ancestrale. Con viti radicate nel terroir di MonthélieI suoi vini rivelano l'autenticità e la ricchezza di una regione vinicola pregiata. 2021 incarna questa filosofia, offrendo un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità e promette momenti di degustazione indimenticabili.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Un bellissimo abito color rubino, luminoso e brillante.
Naso : Al naso si apre con aromi di frutti rossi brillanti, accompagnati da delicate note floreali.
Bocca : Al palato, questo vino offre una piacevole freschezza, con tannini setosi e una bella rotondità, rivelando sapori di ciliegia e lampone.
Finale: Il finale è persistente, lasciando una piacevole sensazione fruttata e un leggero retrogusto speziato.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina armoniosamente a carni bianche arrosto e piatti in salsa.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Pierre Boisson sorge su terreni argilloso-calcarei tipici della Borgogna, che favoriscono l'espressione dei vitigni. Le viti, vecchie di diversi decenni, sono coltivate con cura nel rispetto dell'equilibrio naturale dell'ecosistema. Questa attenzione alla viticoltura consente la produzione di uve di alta qualità, ricche di sole e mineralità, che si rivelano in ogni bottiglia. climat Il clima temperato della Borgogna, con le sue estati calde e gli inverni freddi, contribuisce inoltre alla produzione di vini di grande finezza, che riflettono il loro terroir.

Proprietario e storia

Oggi, il Domaine Pierre Boisson è guidata dalla nuova generazione della famiglia, che perpetua le tradizioni apportando una nuova prospettiva. La passione per il vino e il rispetto per il terroir sono al centro del loro approccio. Si impegnano a produrre vini di alta qualità, con particolare attenzione alla conservazione della biodiversità e all'adozione di pratiche sostenibili. Questo desiderio di tramandare un patrimonio vitivinicolo ricco e autentico si riflette in ogni bottiglia, a testimonianza della loro dedizione all'arte della viticoltura.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Pierre Boisson è un processo meticoloso, che unisce tradizione e innovazione. La vendemmia viene effettuata a mano per garantire una rigorosa selezione delle uve. Dopo un'attenta diraspatura, le uve vengono fermentate in tini, consentendo una delicata estrazione degli aromi. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, con una proporzione accuratamente scelta di barrique nuove per evitare di mascherare il frutto. Questo metodo di invecchiamento conferisce al vino complessità aromatica preservandone il carattere. Domaine privilegia un approccio rispettoso del terroir, garantendo vini autentici e sinceri.

Domaine bevanda

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L'opinione della squadra

Il Monthélie 2021 di Domaine Pierre Boisson è un vino che seduce per la sua freschezza e complessità, offrendo una vera e propria ode al terroir della Borgogna.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2030

Profilo del vino

  • Fruttato
  • complesso
  • costi