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La storia di Pauillac è legata a quella dei Rothschild, proprietari dei castelli Lafite Rothschild e Mouton Rothschild, 1er Grand Cru Classés del 1855. "Bisogna soffrire per essere belli", un adagio che si adatta perfettamente ai vitigni Pauillac. Soffrendo la povertà del terreno, riescono a produrre magnifici Cabernet Sauvignon (per lo più). Da Cavissima potrete trovare anche gli altri grandi vini di Pauillac.