Bodegas Caro - Mendoza Amancaya 2018

    Monde • Vallée de Uco • Rosso

    110,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    IL Bodegas Caro - Mendoza Amancaya 2018 incarna l'essenza del Valle dell'Uco In Argentina, una regione rinomata per i suoi vini eccezionali. Questo vino rossoRicco e complesso, offre un'esperienza sensoriale unica, fondendo tradizione e innovazione. I vigneti di Bodegas Caro, nati dall'alleanza tra il know-how argentino e la passione francese, prosperano in un climat ideale, dove il sole e le notti fresche favoriscono la maturazione ottimale delle uve.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il Bodegas Caro Amancaya 2018 vanta un colore rosso intenso con riflessi rubino. Al naso, aromi di frutta rossa matura, amarena e spezie dolci si intrecciano, promettendo una bella complessità. Al palato, la consistenza è vellutata, sostenuta da tannini setosi, mentre emergono note di cioccolato fondente e pepe nero, che gli conferiscono una notevole lunghezza nel finale. Questo vino offre una bella persistenza aromatica, invitando alla contemplazione.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente a carni alla griglia, petto d'anatra o una selezione di formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto Bodegas Caro si estende sui pendii soleggiati della Valle de Uco, un terroir eccezionale per la viticoltura. I terreni, ricchi di calcare e detriti alluvionali, favoriscono un drenaggio ottimale, consentendo alle radici delle viti di assorbire i nutrienti necessari alla loro crescita. climat Il clima della regione, caratterizzato da giornate calde e notti fresche, crea le condizioni ideali per una maturazione lenta ed equilibrata delle uve, garantendo così un'eccezionale concentrazione aromatica e una bella acidità.

    Proprietario e storia

    Attualmente, Bodegas Caro è gestita dalla famiglia Catena, che ha saputo coniugare con successo la tradizione vinicola argentina con l'esperienza della Casa Lafite Rothschild. La loro visione comune è quella di creare vini che riflettano l'autenticità del terroir argentino, integrando al contempo l'esperienza enologica francese. Questa proficua collaborazione ha permesso a Bodegas Caro di costruirsi una reputazione di eccellenza nel panorama vinicolo internazionale, con vini che conquistano gli appassionati di tutto il mondo.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione di Bodegas Caro Amancaya 2018 è meticoloso, unendo tradizione e tecniche moderne. Le uve vengono accuratamente selezionate e diraspate prima di essere fermentate in vasche di acciaio inox, preservando la purezza degli aromi. L'invecchiamento in botti di rovere aggiunge ulteriore complessità al vino, rispettando al contempo l'espressione del terroir. Questa cura in ogni fase della vinificazione si traduce in un vino di grande finezza e splendida struttura.

    Scoprire Bodegas Caro

    L'opinione della squadra

    Il Bodegas Caro Amancaya 2018 è una vera e propria ode alla ricchezza dei terroir argentini, offrendo una sinfonia di sapori a ogni sorso.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2023 à 2030

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Speziato