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Casa Lapostolle - Clos Apalta 2019 - Vallée de Colchagua

Monde • Vallée de Colchagua • Rosso

656,00€ IVA inclusa
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Descrizione

La Casa Lapostolle - Clos Apalta 2019 è un vino rosso emblematico del Valle di Colchagua, A Chile. Questo domaine, Rinomata per la sua competenza, produce vini che rivelano tutta la ricchezza del terroir cileno. Clos Apalta è un armonioso blend di uve Carmenere, Cabernet Sauvignon e Merlot, che offre un'esperienza sensoriale unica. I vini di Casa Lapostolle si distinguono per la loro complessità e la capacità di catturare l'essenza dei paesaggi cileni.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Un abito rosso intenso con riflessi violacei.
Naso : Un bouquet complesso di frutti neri maturi, spezie dolci e note floreali.
Bocca : Potente e vellutato, offre una bella struttura tannica e aromi di cioccolato fondente e frutta candita.
Finale: Lungo e persistente, con un delicato tocco minerale.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente all'anatra arrosto con ciliegie o al carré di agnello alle erbe aromatiche.
Produttore

Produttore

Il vigneto Casa Lapostolle si trova nella valle di Colchagua, un terroir eccezionale dove i terreni vari e il climat Il clima mediterraneo favorisce la produzione di uve di qualità. Le viti sono coltivate su dolci pendii, che consentono un drenaggio ottimale e un'esposizione solare ideale. domaine Privilegia metodi di coltivazione sostenibili, rispettosi dei cicli naturali e della biodiversità. Questo approccio consente di ottenere uve sane e concentrate, essenziali per la creazione di vini di grande complessità aromatica.

Proprietario e storia

Oggi, il domaine è gestito dalla famiglia Lapostolle, che continua a sostenere l'eredità dei suoi fondatori. Alexandra Marnier-Lapostolle, nipote del creatore del famoso liqueur Grand Marnier incarna questa passione per la vinificazione. Sotto la sua guida, Casa Lapostolle si è modernizzata nel rispetto delle sue tradizioni. La famiglia è inoltre impegnata in pratiche sostenibili, con l'obiettivo di preservare l'ambiente e promuovere la biodiversità nei propri vigneti.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione Clos Apalta è un processo meticoloso che inizia con una rigorosa selezione delle uve. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono diraspati prima di fermentare in vasche di acciaio inossidabile. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese, alcune delle quali nuove, per circa 18 mesi. Questo attento processo di invecchiamento permette ai tannini di ammorbidirsi e agli aromi del rovere di integrarsi delicatamente. Il risultato è un vino ricco ed equilibrato, che porta l'impronta del terroir cileno.

Lapostolle - Cile

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L'opinione della squadra

IL Clos Apalta 2019 è un'ode alla ricchezza del terroir cileno, un'annata che seduce con la sua profondità ed eleganza.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2024 à 2034

Profilo del vino

  • Complesso
  • Speziato
  • Incorniciato