91 WS

    Domaine Bouchard Père & Fils - 1er Cru Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 2011 - Volnay

    Bourgogne • Volnay • Rosso

    324,00€ IVA inclusa
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    54,00€ / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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    Annate disponibili

    Descrizione

    Questo Volnay è caratterizzato dalla sua mineralità, dal perfetto equilibrio e dal finale impressionante. Una stella di Volnay!

    Punteggi

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    • Wine Spectator 91/100
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    Superficie: 4 ettari Bouchard Père & Fils, Rappresenta il 30% della denominazione totale. Produzione legale autorizzata: 21.300 bottiglie.

    Vinificazione e affinamento

    La vendemmia manuale in piccole cassette, la rigorosa cernita delle uve, la diraspatura totale o parziale a seconda dell'annata, la fermentazione in piccoli serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e la pressatura soffice garantiscono una vinificazione ottimale. A seconda dell'annata, la macerazione può durare dai 12 ai 15 giorni, seguita da un affinamento dai 10 ai 18 mesi in botti di rovere francese, con il 60-85% di rovere nuovo.

    Domaine Bouchard Padre e Figlio

    Scoprire Domaine Bouchard Padre e Figlio

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2016 à 2020

    Profilo del vino

    • fruttato
    • complesso
    • telaio in legno