Domaine Joseph Faiveley - Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018

    Bourgogne • Puligny-Montrachet • Bianco

    102,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    IL Domaine Joseph Faiveley, situato in BorgognaÈ un emblema dell'eccellenza enologica francese. Il suo Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018 Questo vino incarna l'eleganza e la complessità dei terroir della Borgogna. bianco, prodotto da viti coltivate con cura, rivela aromi delicati e una struttura raffinata, testimonianza di un sapere ancestrale e di una passione incrollabile per la viticoltura.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'abito di questo Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018 è di un oro pallido e scintillante. Al naso, rivela delicati aromi floreali mescolati a note di frutta bianca e agrumi. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, seguito da una bella rotondità, offrendo una perfetta armonia tra mineralità e fruttato. Il finale è lungo e persistente, lasciando una delicata impronta di nocciola e burro fresco.

    Abbinamenti cibo e vino

    Da gustare con frutti di mare, aragosta alla griglia o risotto ai funghi.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Joseph Faiveley Si estende su terreni argilloso-calcarei, ideali per la coltivazione di vitigni di alta qualità. La Garenne, un 1er cru emblematico di Puligny-Montrachet, Beneficia di un'esposizione ottimale e di un microclima favorevole alla maturazione delle uve. Le viti, vecchie di diversi decenni, producono grappoli a bassa resa, concentrando così aromi e mineralità in ogni bottiglia. Questo terroir unico, plasmato da secoli di coltivazione, riflette l'identità borgognona.

    Proprietario e storia

    IL Domaine Joseph Faiveley è attualmente gestito dalla famiglia Faiveley, che perpetua una tradizione vinicola lunga quasi due secoli. I proprietari, appassionati del loro mestiere, si dedicano al miglioramento continuo della qualità dei loro vini. Privilegiano pratiche rispettose dell'ambiente, integrando metodi di coltivazione sostenibili e tecniche di vinificazione precise. Il loro impegno per l'autenticità e l'eccellenza si riflette in ogni annata, rendendo questa domaine Un must per gli amanti della Borgogna.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Joseph Faiveley Si tratta di un processo meticoloso che inizia con la raccolta manuale delle uve, garantendone l'integrità. Dopo una pressatura soffice, il succo viene trasferito in botti per una fermentazione lenta e controllata. L'affinamento dura circa 12 mesi, in parte in botti di rovere, in gran parte nuove. Questo metodo conferisce al vino complessità aromatica e una struttura elegante. La svinatura avviene senza filtrazione, preservando così la purezza e la ricchezza dell'espressione del terroir.

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    L'opinione della squadra

    Questo Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018 è un vero omaggio alla Borgogna, da gustare con particolare attenzione.

    • Temperatura di servizio 12 °C

    • Apogeo 2023 à 2033

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Minerale
    • Fruttato