Domaine Mongeard-Mugneret - Vieilles Vignes 2014 - Fixin

    Bourgogne • Fixin • Rosso

    194,70€ IVA inclusa
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    64,90€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine Mongeard-Mugneret, situato nel cuore della Borgogna, si distingue per i suoi vini autentici e la sua passione per il terroir. Fissaggio 2014, sviluppato da Pinot nero, offre un sottile equilibrio tra potenza e finezza. Questo vino, prodotto da vieilles vignes, rivela l'identità unica della sua denominazione. Ogni sorso è un invito a esplorare la ricchezza del terroir della Borgogna, dove le tradizioni vinicole si fondono con un approccio moderno.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il suo colore rubino intenso lascia intravedere una bella profondità. Al naso emana aromi di amarena, sottobosco e spezie dolci. Al palato, questo vino è corposo e vellutato, con tannini setosi e una bella acidità. Il finale è persistente, lasciando un'impronta fruttata e minerale che invita alla riflessione.

    Abbinamenti cibo e vino

    Si abbina armoniosamente al petto d'anatra ai frutti rossi o a un formaggio stagionato.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Mongeard-Mugneret Si estende su appezzamenti accuratamente selezionati, che beneficiano del terreno argilloso-calcareo tipico della Borgogna. vieilles vignes, Alcune delle uve hanno più di 50 anni e conferiscono una concentrazione e una complessità eccezionali. climat Il clima temperato, con estati calde e inverni freschi, favorisce una maturazione ottimale delle uve, consentendo di esprimere appieno la ricchezza del terroir. Le pratiche agricole rispettose dell'ambiente garantiscono la salute delle viti e la qualità del frutto, preservando al contempo la biodiversità del territorio.

    Proprietario e storia

    Oggi, il domaine è gestito dalla famiglia Mongeard-Mugneret, che perpetua una tradizione di eccellenza e innovazione. I proprietari si impegnano a rispettare il terroir e a produrre vini che raccontino una storia, quella della loro regione e della loro famiglia. Appassionati del loro lavoro, sono coinvolti in ogni fase, dalla vigna alla bottiglia, e sono orgogliosi di condividere il loro amore per la Borgogna attraverso vini che conquistano gli amanti del vino di tutto il mondo.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Mongeard-Mugneret Il processo di vinificazione è eseguito con cura meticolosa. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate prima di essere poste in tini per una fermentazione controllata. La macerazione è lunga, consentendo l'estrazione di tutto il colore e gli aromi del Pinot Nero. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferire un sottile tocco legnoso nel rispetto del frutto. Questo processo di invecchiamento, che dura dai 12 ai 18 mesi, permette ai tannini di ammorbidirsi e alla complessità aromatica del vino di svilupparsi, preservandone al contempo il carattere autentico.

    Domaine Mongeard-Mugneret

    Scoprire Domaine Mongeard-Mugneret

    L'opinione della squadra

    Questo Fixin 2014 esprime tutta la finezza dei vini di Borgogna, con una struttura setosa e delicati aromi di frutta rossa mescolati a note speziate. Da gustare subito, offre una bella profondità al palato e un finale elegante che piacerà agli amanti dei vini autentici.

    • Temperatura di servizio 14–16 °C

    • Apogeo 2020 à 2028

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Minerale