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Joseph Drouhin - 2020 - Griotte-Chambertin

Bourgogne • Griotte-Chambertin • Rosso

615,00€ IVA inclusa
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Descrizione

Un capolavoro di equilibrio e finezza, che offre un'esplosione di frutti rossi e una consistenza vellutata di rara eleganza.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo grand cru Si abbina perfettamente a un filetto di manzo in crosta, a un petto d'anatra ai frutti rossi o a una selezione di formaggi stagionati. Da gustare tra i 16 e i 18 °C.
Produttore

Produttore

Proprietario e storia

IL Griotte-Chambertin è uno dei vini grand cru più prestigiosi della Côte de Nuits. Poggia su un terroir eccezionale, composto da terreni calcarei e marnosi, che offre un ottimo drenaggio e un profondo apparato radicale per le viti. Grazie alla sua ideale esposizione a sud-est, il vigneto beneficia di un soleggiamento ottimale, consentendo una maturazione lenta e uniforme delle uve. La viticoltura biodinamica praticata dalla Maison Drouhin garantisce una perfetta espressione del terroir, dando vita a vini di rara eleganza e grande complessità.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione Griotte-Chambertin L'annata 2020 segue un rigoroso processo che fonde tradizione e innovazione. Dopo una meticolosa vendemmia manuale, le uve vengono accuratamente selezionate prima della fermentazione in tini, con delicate follature per estrarre tutta la ricchezza del frutto. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese (20% rovere nuovo) per circa 14-18 mesi, conferendo sottili note di vaniglia e spezie senza mascherare la purezza del frutto.

Joseph Drouhin

Scoprire Joseph Drouhin

  • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

  • Apogeo 2025 à 2040

Profilo del vino

  • fruttato
  • boscoso
  • complesso