Joseph Faiveley - 1er Cru Charmes 2021 - Meursault

    Joseph Faiveley - 1er Cru Charmes 2021 - Meursault

    Bourgogne • Meursault • Bianco

    125,00€ IVA inclusa
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    125,00€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, ancorato nel cuore del Borgogna, è un pilastro della denominazione MeursaultFondata nel 1825, si distingue per il suo approccio rispettoso del territorio e per il suo know-how tradizionale. 1er Cru Ciondoli 2021 incarna questa filosofia, offrendo un'espressione pura e raffinata dell' ChardonnayQuesto vino biancoCon la sua complessità aromatica e la sua finezza, piacerà agli appassionati in cerca di autenticità ed emozioni.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Oro pallido, luminoso.
    Naso : Evoca note di fiori bianchi e frutta a polpa bianca, con un tocco minerale.
    Bocca : Equilibrato, offre una piacevole freschezza, aromi di pera e agrumi, con una consistenza cremosa.
    Finale: Lungo e persistente, lascia un'impressione di finezza e purezza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Perfetto con frutti di mare, risotto ai funghi o pollame in salsa cremosa.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Faiveley Si estende su terroir eccezionali, composti principalmente da marna e argilla, caratteristici della Borgogna. Questi terreni, ricchi di calcare, permettono alle uve Chardonnay di prosperare appieno, sviluppando aromi complessi e una splendida mineralità. climat Il clima temperato della regione, influenzato dal clima oceanico, favorisce una maturazione lenta ed equilibrata delle uve, garantendo così una qualità ottimale. Le viti sono coltivate con cura, nel rispetto dei principi della viticoltura sostenibile, per preservare la biodiversità e la salute del suolo.

    Proprietario e storia

    Oggi gestito dalla famiglia Faiveley, IL domaine è nelle mani della settima generazione. Appassionati del loro mestiere, perpetuano un know-how tramandato di padre in figlio. Ogni membro della famiglia è coinvolto nella domaine, Si impegnano a preservare la loro tradizione, abbracciando al contempo l'innovazione. La loro dedizione alla qualità e il rispetto per la terra si riflettono in vini che raccontano la storia della loro regione. La famiglia Faiveley si impegna a valorizzare la ricchezza delle denominazioni della Borgogna attraverso annate autentiche e memorabili.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione dei vini di Domaine Faiveley Segue metodi tradizionali, combinati con tecniche moderne. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente per estrarne il succo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto, seguita dall'invecchiamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove. Questo processo di invecchiamento dura circa 12 mesi, consentendo al vino di sviluppare sfumature legnose più ricche, pur mantenendo il suo carattere. Gli assemblaggi sono accuratamente elaborati per creare cuvée che riflettono l'identità del terroir e la filosofia della cantina. domaine.

    Domaine Faiveley

    Scoprire Domaine Faiveley

    L'opinione della squadra

    Questo 1er Cru Charmes 2021 è un'ode alla Borgogna, dove ogni sorso rivela la finezza e la profondità di un terroir eccezionale.

    • Temperatura di servizio 10–12 °C

    • Apogeo 2024 à 2031

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Minerale