97 WS
Château Canon 2015
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Château Canon 2015

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rosso

1.800,00€ IVA inclusa
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600,00€ / unità
Confezione : 3 x 150CL - Custodia in legno

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Annate disponibili

Descrizione

Questo vino bilancia perfettamente razza, eleganza e distinzione. Questa annata 2015 è semplicemente maestosa!

Punteggi

Punteggi

  • Wine Spectator 97/100
  • Parker (WA) 96/100
  • Vinous 100/100
  • Jean-Marc Quarin 97/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Robe : Profonde et éclatante, d'un rubis intense.
Nez : Aromatique et élégant, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de fleurs.
Bouche : Ronde et veloutée, elle révèle des tanins soyeux et une belle acidité, offrant une palette de saveurs complexes.
Finale : Longue et persistante, elle évoque des arômes de cerise mûre et de chocolat noir.

Abbinamenti cibo e vino

Accompagnez ce vin d’un magret de canard aux cerises ou d’un fromage affiné.
Produttore

Produttore

Le vignoble du Château Canon s'étend sur des sols argilo-calcaires, riches en minéraux, favorisant une viticulture d'excellence. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées avec soin pour exprimer pleinement le terroir unique de Saint-Émilion. Le climat océanique tempéré permet une maturation optimale des raisins, offrant ainsi des vins d'une grande richesse aromatique. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver l'identité de chaque cépage et terroir, garantissant la complexité et l'harmonie des assemblages.

Proprietario e storia

Il vigneto di Château Canon La tenuta Grand Vin si estende su 22 ettari in un unico appezzamento. Il suo terroir è molto favorevole all'espressione dei vitigni. Il terreno è una combinazione di calcare con fossili di asterias ricoperti da un sottile strato di argilla.

Vinificazione e affinamento

- Uve raccolte a mano dal 14 al 25 settembre e dal 30 settembre al 2 ottobre 2015 e selezionate manualmente.
- Vinificazione parcellare, in vasche tronco-coniche di acciaio inox
- La fermentazione malolattica avviene in 1/3 di barrique nuove e 2/3 di vasche
- Invecchiato in botti di rovere francese, 70% nuove e 30% di un anno, per 18 mesi

Château Canon

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L'opinione della squadra

Un Saint-Émilion d’une élégance remarquable, où les fruits noirs mûrs, la violette et les épices fines s’expriment avec une grande précision. Une cuvée raffinée et veloutée, alliant puissance et finesse dans un équilibre absolument remarquable.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2040

Profilo del vino

  • fruttato
  • boscoso
  • complesso
  • telaio in legno