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Château Latour 2012
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Château Latour 2012

Bordeaux • Pauillac • 1er Grand Cru Classé • Rosso

599,00€ IVA inclusa
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Descrizione

  • Paese Francia
  • Regione Bordeaux
  • Denominazione Pauillac
  • Colore Rosso
  • Alcol 13
  • Annata 2012
  • Cépages 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, Petit Verdot

Situato a Pauillac, sulla riva sinistra di Bordeaux, Château Latour incarna l'eccellenza assoluta tra i grandi vini del MédocIl suo terroir emblematico, dominato dallo storico Enclos vicino all'estuario della Gironda, dà vita a vini rossi di notevole precisione e potenza. Primo Grand Cru Classé, IL domaine è ricercato per la profondità del suo Cabernet Sauvignon e la coerenza del suo stile, annata dopo annata. Con Château Latour Pauillac 2012L'appassionato riscoprirà l'identità dell'annata: struttura, eleganza e intensità, in un vino pensato per una degustazione memorabile.

Punteggi

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  • Parker (WA) 96+/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Ideale con petto d'anatra alle ciliegie o filetto mignon in crosta.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Château Latour Si estende su circa 78 ettari, coltivati principalmente a Cabernet Sauvignon e Merlot. Il terreno, composto da un mix di argilla e calcare, favorisce un drenaggio ottimale, essenziale per la maturazione delle uve. climat Il clima oceanico della regione, con estati calde e inverni miti, consente una maturazione lenta e uniforme delle uve, contribuendo così alla concentrazione degli aromi e all'equilibrio del vino. Ogni appezzamento è accuratamente selezionato per esprimere la quintessenza del terroir di Pauillac.

Proprietario e storia

Attualmente, il Château Latour è di proprietà della holding di famiglia di François Pinault, un imprenditore appassionato di arte ed eccellenza. Sotto la sua guida, la domaine è riuscita a preservare il suo patrimonio pur adottando moderne pratiche di vinificazione. La famiglia Pinault si fa un punto d'onore nel mantenere la reputazione di Château Latour producendo vini di alta qualità nel rispetto dell'ambiente. Il loro impegno per il terroir e la tradizione vinicola li rende custodi di uno dei più grandi vini di Bordeaux.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione Château Latour Si tratta di un processo meticoloso, che coniuga tradizione e innovazione. Le uve vengono raccolte a mano e rigorosamente selezionate. Dopo una delicata diraspatura, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox, preservando la purezza degli aromi. L'affinamento, che dura circa 18 mesi, avviene in botti di rovere, alcune delle quali vengono rinnovate ogni anno. Questo affinamento in legno conferisce al vino struttura, complessità e sottili aromi legnosi, nel rispetto dell'identità del terroir.

Château Latour

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L'opinione della squadra

L'annata 2012 è spesso descritta come un'annata "piacevole" o "affascinante". Sebbene mantenga la spina dorsale di Latour, Si rivela con maggiore generosità immediata. L'annata 2012 ha beneficiato di una fine estate molto soleggiata, che ha permesso una perfetta maturazione delle uve Cabernet.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2020 à 2037