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Château Latour 2008

BordeauxPauillac • 1er Grand Cru Classé • Rosso

Prezzo di listino 800,00€ IVA inclusa
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Descrizione

  • Paese Francia
  • Regione Bordeaux
  • Denominazione Pauillac
  • Colore Rosso
  • Alcol 13,5
  • Annata 2008
  • Cépages 94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Primo Grand Cru Classé di Pauillac, Château Latour incarna l'eccellenza assoluta del Médoc ed è tra i vini più leggendari di Bordeaux. Situato vicino all'estuario della Gironda, il domaine beneficia di un ambiente unico e di un terroir prestigioso, in particolare il suo profondo terreno ghiaioso che favorisce l'espressione del cabernet sauvignon. Château Latour è noto per la produzione di vini straordinariamente consistenti, che combinano potenza, intensità aromatica e longevità eccezionale.

Punteggi

Punteggi

  • Parker (WA) 95/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Abbinamenti cibo e vino

Ideale con petto d'anatra alle ciliegie o filetto mignon in crosta.

Produttore

Produttore

Il vigneto di Château Latour Si estende su circa 78 ettari, coltivati principalmente a Cabernet Sauvignon e Merlot. Il terreno, composto da un mix di argilla e calcare, favorisce un drenaggio ottimale, essenziale per la maturazione delle uve. climat Il clima oceanico della regione, con estati calde e inverni miti, consente una maturazione lenta e uniforme delle uve, contribuendo così alla concentrazione degli aromi e all'equilibrio del vino. Ogni appezzamento è accuratamente selezionato per esprimere la quintessenza del terroir di Pauillac.

Proprietario e storia

Attualmente, il Château Latour è di proprietà della holding di famiglia di François Pinault, un imprenditore appassionato di arte ed eccellenza. Sotto la sua guida, la domaine è riuscita a preservare il suo patrimonio pur adottando moderne pratiche di vinificazione. La famiglia Pinault si fa un punto d'onore nel mantenere la reputazione di Château Latour producendo vini di alta qualità nel rispetto dell'ambiente. Il loro impegno per il terroir e la tradizione vinicola li rende custodi di uno dei più grandi vini di Bordeaux.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione Château Latour Si tratta di un processo meticoloso, che coniuga tradizione e innovazione. Le uve vengono raccolte a mano e rigorosamente selezionate. Dopo una delicata diraspatura, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox, preservando la purezza degli aromi. L'affinamento, che dura circa 18 mesi, avviene in botti di rovere, alcune delle quali vengono rinnovate ogni anno. Questo affinamento in legno conferisce al vino struttura, complessità e sottili aromi legnosi, nel rispetto dell'identità del terroir.

Château Latour

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L'opinione della squadra

Il 2008 è un'annata da vignaioli. Meno soleggiata del 2009 o del 2010, piace agli amanti del Bordeaux classico, che prediligono eleganza e tensione a livelli alcolici elevati. È un vino che sta appena iniziando a raggiungere la sua finestra di consumo ideale, ma ha ancora decenni di potenziale di invecchiamento.