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Château Latour 2005

BordeauxPauillac • 1er Grand Cru Classé • Rosso

Prezzo di listino 1.400,00€ IVA inclusa
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Descrizione

  • Paese Francia
  • Regione Bordeaux
  • Denominazione Pauillac
  • Colore Rosso
  • Alcol 12,5
  • Annata 2005
  • Cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

IL Château Latour, situato a Pauillac sulla riva sinistra del Bordeaux, è un emblema dei Grands Crus della regione. Questo 1er Grand Cru Classé, rinomata per la sua eccellenza, incarna la quintessenza della vinificazione bordolese. I vini di domaine Riflettono un terroir unico, dove tradizione e innovazione si fondono, creando vini di notevole profondità e complessità. 2005 È particolarmente apprezzato per il suo equilibrio e la sua ricchezza aromatica.

Punteggi

Punteggi

  • Parker (WA) 98+/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

L'abito di Château Latour L'annata 2005 si presenta di un rubino intenso, quasi opaco. Al naso, intensi aromi di frutta nera, ribes nero e ciliegia si fondono con note speziate e floreali. Al palato, l'attacco è potente, rivelando una consistenza vellutata e tannini setosi. Il finale è lungo e persistente, offrendo una bella complessità con sentori di cacao e tabacco.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente al petto d'anatra con ciliegie o al filetto di manzo arrosto.

Produttore

Produttore

Il vigneto di Château Latour La tenuta si estende su circa 78 ettari, con terreni argilloso-calcarei che favoriscono un drenaggio ottimale. Le viti, con un'età media di oltre 40 anni, sono curate meticolosamente per massimizzarne il potenziale. I vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot trovano qui un equilibrio perfetto, consentendo la produzione di vini di grande ricchezza aromatica e di notevole struttura. climat Il clima temperato di Bordeaux, con estati calde e inverni miti, contribuisce inoltre alla maturazione ottimale delle uve, garantendo così l'eccezionale qualità dei vini prodotti.

Proprietario e storia

Dal 1993, sotto la guida di François Pinault, sono stati apportati nel corso degli anni significativi cambiamenti volti a perseguire la ricerca dell'eccellenza nei vini prodotti da Château Latour. Nel 1998, Frédéric Engerer, che si era unito al domaine All'inizio del 1995 fu nominato Direttore. I vasti lavori di ristrutturazione iniziarono nel novembre 1999 e durarono fino a settembre 2003. La completa ristrutturazione delle cantine, della sala tini, degli impianti di vinificazione e delle aree di stoccaggio consentì una vinificazione ancora più precisa. Fu inoltre istituito un nuovo team tecnico.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Château Latour è un processo meticoloso, che inizia con la raccolta manuale delle uve al massimo della maturazione. Dopo una rigorosa cernita, le uve vengono diraspate e pigiate prima di fermentare in vasche a temperatura controllata. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali vengono rinnovate annualmente, consentendo ai vini di sviluppare aromi complessi preservandone la fruttuosità. Questa attenzione ai dettagli e la ricerca della perfezione rendono il Château Latour Un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti dei vini pregiati.

Château Latour

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L'opinione della squadra

IL Château Latour Il 2005 è un grande vino monumentale, potente, profondo e perfettamente cesellato, che promette una splendida evoluzione e una rara emozione alla degustazione.

Profilo del vino

  • Complesso
  • Telaio in legno
  • Fruttato