Domaine Cécile Tremblay - Très Girard 2021 - Morey-Saint-Denis

    Bourgogne • Morey-Saint-Denis • Rosso

    390,00€ TTC
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    Descrizione

    IL Domaine Cécile Tremblay, situato in Borgogna, incarna l'eccellenza enologica. I suoi vini, della denominazione Morey-Saint-Denisrivelano la quintessenza del terroir della Borgogna. La passione dell'enologo per il Pinot Nero si traduce in vini eleganti e complessi, dove ogni sorso racconta la storia delle viti. L'annata 2021Grazie al suo perfetto equilibrio, promette un'esperienza sensoriale indimenticabile.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Vestito : Uno splendido abito color rubino con riflessi brillanti.
    Naso : Un bouquet invitante di frutti rossi freschi, con note di ciliegia e lampone, delicatamente speziato.
    Bocca : L'attacco è diretto, rivelando una bella acidità e tannini setosi. Gli aromi fruttati si dispiegano con eleganza, supportati da una bella mineralità.
    Finale: Il finale è lungo e persistente, lasciando una delicata impronta di frutta matura e spezie.

    Accords mets & vin

    Questo vino si abbina meravigliosamente al petto d'anatra con ciliegie o a un formaggio stagionato.
    Producteur

    Producteur

    Il vigneto di Domaine Cécile Tremblay si estende su terreni argilloso-calcarei tipici della Côte de Nuits. Questi terreni ricchi di minerali permettono al Pinot Nero di esprimersi appieno. Le viti, vecchie di diversi decenni, affondano le radici in profondità nel terreno, assorbendo l'essenza stessa del terroir. climat La Borgogna, con le sue estati calde e gli inverni rigidi, contribuisce alla maturazione ottimale delle uve, offrendo così vini di grande complessità.

    Propriétaire et histoire

    Cécile Tremblay, l'attuale proprietaria, porta avanti la tradizione di famiglia con passione e determinazione. Ha saputo coniugare con successo tecniche moderne e rispetto per i metodi ancestrali per produrre vini eccezionali. Il suo impegno per la qualità e l'autenticità è evidente in ogni bottiglia. Cécile lavora a stretto contatto con il suo team per garantire che ogni fase della produzione venga svolta nel rispetto del terroir. Il suo amore per la Borgogna e il suo desiderio di condividerne le meraviglie con un pubblico sempre più vasto la rendono una figura iconica nel panorama vinicolo della Borgogna.

    Vinification et élevage

    Vinificazione presso Domaine Cécile Tremblay è un'arte meticolosa. Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, preservando la freschezza e la purezza degli aromi. L'affinamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove, conferisce al vino una struttura armoniosa e sottili note legnose. Il periodo di invecchiamento, sebbene non divulgato, è scelto con cura per rispettare l'identità di ogni cuvée. Questo processo artigianale garantisce vini che combinano finezza e potenza, riflettendo al contempo il terroir unico di Morey-Saint-Denis.

    L'avis de l'équipe

    IL Morey-Saint-Denis Molto Girard 2021 Domaine Cécile Tremblay seduce con la sua eleganza aromatica di frutti rossi e spezie fini, la sua consistenza vellutata e la sua delicata profondità.

    • Température de service 14–16 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Profil du vin

    • Fruttato
    • complesso
    • costi