93 WA

    Domaine des Roches Neuves - Les mémoires 2021 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur Champigny • Rosso

    132,00€ TTC
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    44,00€ / unité
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Millésimes disponibles

    Descrizione

    Ho adorato Le memorie di Domaine del Roches Neuves. Tra intensità aromatica e grande finezza, tutto è pronto per un'esperienza di degustazione superba!

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 93/100
    • Vinous 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Carni rosse, selvaggina o pollame si sposano perfettamente con questo vino. Ad esempio, servite le paupiettes di vitello con funghi. Il vino si serve al meglio a 16°C.
    Producteur

    Producteur

    Propriétaire et histoire

    La trama utilizzata è una clos 80 are con vecchie viti di Cabernet Franc piantate nel 1904. Il terreno calcareo e selce conferisce una vera mineralità a la cuvée. Il vigneto è coltivato in modo biologico e biodinamico.

    Vinification et élevage

    - Vendemmia manuale e selezione in vigna
    - Fermentazione in tini

    Domaine del Roches Neuves

    Découvrir Domaine del Roches Neuves

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • fruttato
    • complesso
    • costi
    • leggero