Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2019

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rosso

    120,00€ IVA inclusa
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    120,00€ / unità
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    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, emblema della Borgognaè rinomata per i suoi vini eccezionalmente eleganti. Situata in Gevrey-Chambertin, Questo domaine Un'azienda familiare, fondata nel XIX secolo, coltiva un know-how unico in armonia con il suo terroir. Les Cazetiers, 1er Cru Prestigioso ed eccezionale, questo vino rivela un carattere unico attraverso il suo equilibrio e la sua complessità, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile. Incarna l'essenza stessa della Borgogna, fondendo tradizione e modernità.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Bellissimo, vivace colore rubino.
    Naso : Aromi di frutti rossi maturi, spezie delicate e sottobosco.
    Bocca : Elegante, con tannini setosi e una piacevole freschezza, rivela note di ciliegia e liquirizia.
    Finale: Lungo e persistente, lascia una delicata impronta di frutta e spezie.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con il coq au vin o il filetto di manzo in pasta sfoglia, questo Gevrey-Chambertin Esalta i piatti raffinati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Faiveley Si estende su terreni argilloso-calcarei, tipici della Borgogna. Le viti, vecchie di diversi decenni, beneficiano di una climat Il clima è temperato, ideale per la maturazione delle uve. Les Cazetiers, in particolare, è situato su pendii ben esposti, che consentono un drenaggio naturale e un'esposizione solare ottimale. Questo terroir, unito a una competenza consolidata nel tempo, produce uve di qualità eccezionale, con aromi concentrati e una struttura armoniosa.

    Proprietario e storia

    Oggi gestito dalla settima generazione della famiglia Faiveley, IL domaine perpetua una tradizione familiare di eccellenza. Gli attuali proprietari, appassionati del loro mestiere, hanno saputo coniugare con successo l'innovazione con il rispetto dei metodi tradizionali. Il loro impegno per la qualità e la tutela dell'ambiente si riflette in ogni annata. Lavorano a stretto contatto con il loro team per garantire che ogni bottiglia racconti la storia del suo terroir, abbracciando al contempo l'evoluzione delle moderne pratiche enologiche.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Faiveley viene effettuata con grande cura. Le uve, accuratamente selezionate, vengono diraspate prima di essere vinificate in tini di legno. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi. Il vino viene affinato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, che gli conferiscono complessità e ricchezza. Questo processo di maturazione, che dura circa 12-18 mesi, conferisce al vino Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers, dalla consistenza setosa e dal bouquet aromatico accattivante.

    Domaine Faiveley

    Scoprire Domaine Faiveley

    L'opinione della squadra

    Un vino che incarna la quintessenza della Gevrey-Chambertin, Godetevelo e scopritene le affascinanti sottigliezze.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • Complesso
    • telaio in legno
    • speziato