Domaine Pellé - Les Cris rouge 2020 - Menetou-Salon

    Loire • Menetou-Salon • Rosso

    180,00€ IVA inclusa
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    30,00€ / unità
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    Annate disponibili

    Descrizione

    Questa annata offre entrambi del corpo e della freschezzaLe vecchie viti di 55 anni Aggiungono rotondità. I tannini sono perfettamente bilanciati. Il finale, con i suoi aromi di prugna, è leggermente speziato.

    Grazie ad un approccio parziale Questa rigorosa annata esprime tutta la finezza del Pinot Nero in climat costi. 

    Territorio Settentrionale. Suolo: marna kimmeridgiana nella parte inferiore e calcare portlandiano nella parte superiore

    Viticoltura : biologico. ricerca della maturazione ottimale e dell'espressione varia dei terroir.

    Vinificazione e invecchiamento 50% in tini di legno e 50% in botti da 400L

    Situato nel cuore della denominazione Menetou-Salon, nella Loira, la Domaine Pala incarna l'eccellenza della Valle della Loira. Rinomata per i suoi vini cristallini e distintivi, la domaine Si basa su una tradizione familiare votata alla viticoltura di precisione e al rispetto dei terroir. 

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il Menetou-Salon Les Cris 2020 si presenta con un colore rubino brillante con riflessi violacei. Al naso incanta con aromi di piccoli frutti rossi, ribes e ciliegia, mescolati a note leggermente affumicate e pietrose. Al palato, l'attacco è pulito e preciso, sostenuto da una freschezza vibrante e da un'elegante struttura minerale. Il finale lungo e armonioso prolunga l'esperienza con sfumature saline e una texture delicata.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo delicato vino rosso si abbina perfettamente a carni bianche alla griglia, pollame arrosto o formaggi di capra stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Pellé si estende sui terreni argilloso-calcarei di Menetou-Salon, con una base di marne kimmeridgiane, simili a quelle di Chablis. Le viti di Pinot Nero, piantate sul climat I vigneti di Cris beneficiano di un soleggiamento ideale e di notti fresche, favorendo una maturazione lenta. Questa geologia unica conferisce al vino un carattere minerale pronunciato, preservando al contempo la purezza e la vivacità del frutto. Il vigneto è gestito in modo sostenibile, nel rispetto dell'equilibrio naturale.

    Proprietario e storia

    Oggi guidato da Paul-Henry Pellé, il Domaine perpetua una tradizione familiare radicata in elevati standard qualitativi. Formatosi in Borgogna e tornato a domaine Nel 2007, Paul-Henry ha dato nuova vita alla tenuta, coniugando precisione tecnica e rispetto per l'ambiente. La sua visione ruota attorno alla valorizzazione dei terroir unici di Menetou-Salon, che esprime in vini monovitigno di eccezionale purezza. Il suo impegno per una viticoltura sostenibile e una vinificazione trasparente esaltano domaine tra i riferimenti della Loira.

    Vinificazione e affinamento

    IL Domaine Pellé adotta un approccio di vinificazione a basso intervento, nel rispetto delle uve e dell'annata. Le uve vengono diraspate e poi fermentate in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni.
    La cuvée Il Les Cris 2020 viene poi invecchiato in vecchie botti e demi-muid per circa un anno, senza eccessivo intervento del rovere, per affinare i tannini preservando al contempo l'espressione del terroir. Non viene effettuata alcuna chiarifica e l'imbottigliamento è delicato, con un minimo di solforosa.

    Domaine Pala

    Scoprire Domaine Pala

    L'opinione della squadra

    Precisione straordinaria, freschezza scolpita e mineralità vibrante: Les Cris 2020 è una lezione di purezza della Valle della Loira.

    • Temperatura di servizio 16-19°C

    • Apogeo 2023 à 2030

    Profilo del vino

    • freschezza
    • mineralità
    • complessità
    • fruttato