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Château d'Yquem 2020

Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Bianco

1.140,00€ IVA inclusa
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190,00€ / unità
Confezione : 6 x 37,5CL - Custodia in legno

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Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

Descrizione

  • Paese Francia
  • Regione Bordeaux
  • Denominazione Sauternes
  • Colore Bianco
  • Alcol 12,5
  • Annata 2020
  • Cépages 75% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc

Château d'Yquem è un nettare complesso e raffinato che offre un'esperienza di degustazione unica. Incantevole, etereo e sottile, l'annata 2020 è un capolavoro.lavoro !

Punteggi

Punteggi

  • Wine Spectator 95/100
  • James Suckling 96/100
  • Jean-Marc Quarin 96/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questa annata eccezionale si abbina perfettamente a piatti squisiti come la coda di aragosta, le capesante in casseruola, il pollo di Bresse in salsa cremosa o il rombo all'arancia. Servire freddo, intorno ai 10°C, aprendo la bottiglia almeno un'ora prima della degustazione.
Produttore

Produttore

Proprietario e storia

Il vigneto di Château d'Yquem si estende su 113 ettari di vigneti, di cui un centinaio in produzione. Sémillon (75%) e Sauvignon Blanc (25%) prosperano su un micro-climat Le dimensioni del vigneto consentono alle viti di crescere su un'ampia varietà di terreni, conferendo al vino una meravigliosa complessità. La Botrytis cinerea infetta l'acino e consente all'acqua di evaporare. Lo zucchero si concentra quindi all'interno dell'acino. La vendemmia viene effettuata in più fasi da 200 vendemmiatori per raccogliere le uve al punto di perfetta maturazione e ottenere così un equilibrio perfetto. In media, sono necessarie dalle 5 alle 6 selezioni in un periodo che può estendersi da ottobre a dicembre.

Vinificazione e affinamento

La fermentazione avviene in botti di rovere nuove. Ogni giorno il raccolto viene invecchiato separatamente (da 6 a 8 mesi) e poi premiscelato in primavera. Solo le botti di migliore qualità vengono conservate. Il blend viene poi invecchiato per 20 mesi in botti di rovere. L'imbottigliamento avviene durante il terzo inverno.

Château d'Yquem

Scoprire Château d'Yquem

  • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

  • Apogeo 2026 à 2052

Profilo del vino

  • fruttato
  • floreale
  • zucchero
  • complesso
  • costi