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Domaine Antoine Sanzay - Les Salles Martin Rouge 2020 - Saumur Champigny

Loire • Saumur Champigny • Rosso

184,00€ TTC
184,00€ TTC 200,00€
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Descrizione

Situato a Varrains, nel cuore della denominazione Saumur-Champigny, IL Domaine Antoine Sanzay Si è affermato come uno dei nomi più promettenti della Valle della Loira. Un viticoltore appassionato, Antoine Sanzay ha rilevato i vigneti di famiglia negli anni '90 per creare vini sinceri e vibranti, profondamente radicati nel loro terroir. Certificati biologici, domaine Sfrutta al meglio i terreni calcarei tipici della regione. La sua annata Le Stanze Martin, Proveniente da un terroir straordinario, incarna con accuratezza e precisione tutta l'eleganza del Cabernet Franc, tra intensità fruttata, mineralità e notevole equilibrio.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Il Saumur-Champigny Les Salles Martin 2020 affascina per il suo intenso colore rubino con riflessi violacei. Al naso, preciso e puro, rivela aromi di frutta rossa fresca, violetta e note leggermente gessose. Al palato, la consistenza è setosa, sostenuta da una bella tensione e da tannini fini. Il finale lungo e minerale sottolinea l'eleganza e la precisione di questa eccezionale annata. Antoine Sanzay.

Accords mets & vin

Questo vino si abbina perfettamente a una costoletta di vitello rosa, a un agnello alla griglia o a un formaggio stagionato a pasta molle.
Producteur

Producteur

Il vigneto di domaine Si estende su 11 ettari, coltivati con metodo biologico su terreni tufacei tipici della regione di Saumur. Le viti sono destinate la cuvée I vigneti di Salles Martin sono situati su un pendio calcareo esposto a sud, che favorisce una maturazione ottimale del Cabernet Franc, preservandone la freschezza. Le rese sono volutamente basse e ogni appezzamento è coltivato con cura per esprimere il carattere unico del terroir.

Propriétaire et histoire

Antoine Sanzay incarna la nuova generazione di viticoltori della Valle della Loira: esigenti, appassionati e fermamente impegnati nel rispetto del terroir. Ex membro della cooperativa locale, ha assunto la direzione domaine cantina a conduzione familiare dagli anni 2000 e da allora ha continuato a svilupparsi. Il suo approccio biologico, la vinificazione con interventi minimi e la costante ricerca della precisione hanno permesso all'azienda domaine di affermarsi tra i più stimati della regione. Il suo millesimo Les Salles Martin è uno dei migliori ambasciatori di questo.

Vinification et élevage

A Domaine Antoine Sanzay, Il processo di vinificazione è naturale, utilizzando lieviti indigeni e senza additivi inutili. Le estrazioni sono delicate, privilegiando l'infusione rispetto alla macerazione.
Per Les Salles Martin 2020, l'affinamento avviene per 12-14 mesi in demi-muids usati, il che consente di affinare la struttura del vino senza mascherare il frutto o la mineralità. Il risultato è un vino puro e verticale, creato per la garde come con la gastronomia.

Domaine Antoine Sanzay

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L'avis de l'équipe

Un'annata pura e vibrante al tempo stesso, che rivela con eleganza la profondità calcarea del terroir Saumur-Champigny.

  • Température de service 16-19°C

  • Apogée 2024 à 2032

Profil du vin

  • fruttato
  • complesso
  • costi