Domaine Antoine Sanzay - Les Poyeux 2020 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur-Champigny • Rosso

    216,00€ IVA inclusa
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    36,00€ / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Domaine Antoine Sanzay oggi si afferma come una stella nascente nella denominazione Saumur-Champigny, nel cuore della Valle della Loira. Situato a Varrains, questo domaine L'agricoltura familiare condotta con metodi biologici rivela tutto il potenziale dei grandi terroir di tufo. La cuvée Les Poyeux 2020 Si tratta di un esempio brillante, proveniente da uno dei climi più prestigiosi della denominazione. Antoine Sanzay Questo vino è di grande precisione, unendo finezza e profondità. All'incrocio tra la tradizione della Valle della Loira e un'interpretazione moderna del Cabernet Franc, questo vino si rivolge agli appassionati in cerca di emozioni e autenticità.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'annata 2020 di Les Poyeux rivela un colore granato intenso con riflessi violacei. Al naso si apre con aromi profondi di amarena, violetta e pepe bianco, con un tocco di grafite. Al palato, l'attacco è morbido, la consistenza succosa e precisa, supportata da una struttura minerale che allunga il finale. L'equilibrio tra frutta matura, spezie e freschezza minerale definisce un vino elegante e dalla notevole persistenza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente alla costoletta di vitello con finferli, al piccione arrosto o ai formaggi stagionati come il gouda stagionato.
    Produttore

    Produttore

    I vigneti di la cuvée Le viti del Poyeux affondano le radici in un terreno argilloso-calcareo che poggia sul famoso tufo di Saumur, che conferisce al vino la sua caratteristica struttura minerale. Il vigneto, gestito secondo i principi dell'agricoltura biologica, è curato con cura per rivelare l'identità di questo terroir eccezionale. vieilles vignes Le viti di Cabernet Franc, di oltre 45 anni, producono rese basse ma di altissima qualità, garantendo un vino strutturato ed espressivo.

    Proprietario e storia

    Il lavoro in cantina rispecchia la filosofia di domaine Rispetto per il frutto e la sua origine. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche di cemento, con estrazione delicata. Les Poyeux 2020 viene poi affinato per 12-14 mesi in demi-muids, che gli conferiscono struttura e complessità senza mascherare l'espressione del terroir. L'affinamento su fecce fini favorisce una consistenza setosa e un notevole potenziale di invecchiamento.

    Vinificazione e affinamento

    Antoine Sanzay ha ripreso le redini di domaine Ha assunto la direzione dell'azienda di famiglia nel 1999, dopo una prima carriera come membro di una cooperativa. Visionario e perfezionista, ha scelto di vinificare le proprie uve, dando inizio a una spettacolare ascesa qualitativa. Il suo impegno per la viticoltura biologica e il suo profondo rispetto per il terroir lo hanno reso una figura essenziale a Saumur. Attraverso i suoi vini, esprime una visione precisa, raffinata e sincera del vino, votata a evocare le emozioni del degustatore.

    Domaine Antoine Sanzay

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    L'opinione della squadra

    Un Saumur-Champigny di rara precisione, dagli aromi accattivanti e dalla profondità notevole: un vino di terroir, vibrante e sincero.

    • Temperatura di servizio 16-19°C

    • Apogeo 2023 à 2035

    Profilo del vino

    • fruttato
    • complesso
    • speziato