93 WS

    Domaine Ramonet - 1er Cru Clos de la Boudriotte 2020 - Chassagne-Montrachet

    Bourgogne • Chassagne-Montrachet • Rosso

    280,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    IL Domaine Ramonet, emblema della Borgogna, si estende sui pendii soleggiati di Chassagne-Montrachet. Questo 1er Cru Clos della Boudriotte 2020 Si distingue per la sua eleganza e complessità, offrendo una vera espressione del terroir della Borgogna. Pinot NeroIl re dei vitigni della regione rivela tutta la sua finezza, promettendo un'esperienza sensoriale unica.
    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 93/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'abito di Clos Il Boudriotte 2020 è di un rosso intenso, quasi rubino. Al naso, aromi di amarena, lampone e spezie si fondono armoniosamente. Al palato, la consistenza è vellutata, con tannini fini e un'acidità rinfrescante, offrendo una bella persistenza finale con note di sottobosco e frutta matura.

    Abbinamenti cibo e vino

    Abbinate questo vino al coq au vin o a un formaggio stagionato per esaltarne gli aromi.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Clos Il vigneto Boudriotte è situato su pendii ben esposti, beneficiando di un soleggiamento ottimale. I terreni, ricchi di calcare e argilla, favoriscono un perfetto drenaggio, essenziale per la maturazione delle uve. Questa combinazione di condizioni climatiche e pedologiche permette al Pinot Nero di sviluppare appieno la sua complessità aromatica e la sua struttura.

    Proprietario e storia

    Attualmente gestito dalla famiglia Ramonet, il domaine perpetua una tradizione vinicola di eccellenza. I proprietari, appassionati e dediti, si impegnano a trasmettere la loro competenza in ogni bottiglia. Il loro impegno per la qualità e il rispetto per l'ambiente si riflette in ogni vino, rendendo Domaine Ramonet, un attore essenziale della Borgogna.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Ramonet è un processo meticoloso. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate prima di essere fermentate in tini a temperatura controllata. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferire un sottile tocco di rovere. Questo attento processo affina gli aromi e struttura il vino, preservando al contempo l'identità del terroir.

    L'opinione della squadra

    Questo 1er Cru Clos de la Boudriotte 2020 incarna la quintessenza del Pinot Nero, un invito a esplorare la profondità e le sfumature della Borgogna.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Incorniciato