Ridge - Monte Bello 2011 - California
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Ridge - Monte Bello 2011 - California

USA • California • Rosso

933,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Cresta Monte Bello 2011 è un'opera d'arte enologica, riflesso di un terroir californiano unico. Situato nella regione di Santa Cruz, questo domaine Unisce tradizione e innovazione per creare vini di grande eleganza. Monte Bello, con i suoi generosi vitigni, incarna la ricchezza del suo ambiente, dove le montagne incontrano l'oceano. Ogni sorso evoca il sole californiano e l'amore per il vino, un invito a esplorare sapori complessi e sfumati.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito: Rosso intenso con riflessi violacei.
Naso: Aromi di frutti scuri, ciliegia matura e spezie dolci.
Bocca: Ricco e vellutato, con note di ribes nero e liquirizia, sostenute da tannini setosi.
Finale: Lungo e persistente, rivela sfumature di cioccolato fondente e vaniglia.

Abbinamenti cibo e vino

Abbinatelo al petto d'anatra con frutti di bosco rossi o a un formaggio stagionato.

Produttore

Produttore

Il vigneto Ridge Monte Bello si estende su ripidi pendii, dove il terreno è composto principalmente da calcare e argilla, garantendo un drenaggio ottimale. climat Il clima mediterraneo, con le sue estati calde e secche, favorisce una perfetta maturazione delle uve. Le viti, di età media trentennale, beneficiano di un'esposizione solare ideale, favorendo lo sviluppo di aromi ricchi e concentrati. Anche la biodiversità circostante contribuisce alla salute del vigneto, creando un ecosistema armonioso.

Proprietario e storia

IL domaine Ridge è gestito da un team appassionato, tra cui l'iconico enologo Paul Draper, che ha plasmato l'identità dell'azienda. domaine per decenni. Sotto la sua guida, Ridge ha acquisito una reputazione internazionale per i suoi vini di alta qualità. Gli attuali proprietari, impegnati nella viticoltura sostenibile, continuano a promuovere l'eredità di domaine pur innovando per rispondere alle sfide contemporanee. La passione per il vino e il rispetto per il terroir sono i pilastri della loro filosofia, che garantisce vini eccezionali anno dopo anno.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione del Ridge Monte Bello 2011 è meticoloso, a partire dalla vendemmia manuale al momento ottimale della maturazione. Le uve vengono poi accuratamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene in tini aperti, consentendo una delicata estrazione di aromi e tannini. L'affinamento in botti di rovere francese, alcune delle quali nuove, dura circa 18 mesi, conferendo sottili note di vaniglia e tostato. Questo processo tradizionale, unito a un approccio moderno, conferisce al vino la sua complessità e profondità.

Scoprire Vin de France

L'opinione della squadra

Un vino che seduce per la sua profondità ed eleganza, perfetto per gli amanti in cerca di emozioni.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2021 à 2031

Profilo del vino

  • Complesso
  • telaio in legno
  • fruttato