Domaine Antoine Sanzay - La Paterne 2022 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur-Champigny • Rosso

    110,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    Situato a Varrains, nel cuore della denominazione Saumur-Champigny nella Loira, la Domaine Antoine Sanzay incarna la rinascita dei grandi vini della Loira. Proveniente da una lunga stirpe di viticoltori, Antoine Sanzay oggi gestisce circa 12 ettari in agricoltura biologica, con un'esigenza di precisione e un profondo rispetto per il terroir. La cuvée La Paterne Il 2022 è un perfetto riflesso del suo lavoro: un vino rosso distinto, prodotto dai migliori terroir calcarei della denominazione. Grazie al suo approccio parcellare e ai rigorosi standard di vinificazione, questo domaine si afferma come un riferimento essenziale della Loira.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il brillante abito color rubino di La Paterne L'annata 2022 rivela un naso espressivo di frutta rossa matura, sottolineato da note speziate e floreali. Al palato, l'attacco è morbido, sostenuto da una bella freschezza e da una consistenza setosa. Il vino si dispiega con eleganza, strutturato da tannini fini e un'acidità perfettamente integrata. Il finale persistente rivela sfumature di pepe bianco e violetta, una firma del terroir di Saumur-Champigny.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino è l'accompagnamento ideale per un filetto con funghi, pollame arrosto o un formaggio stagionato a pasta molle.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Antoine Sanzay Il vigneto è piantato sui terreni calcarei tipici della regione di Saumur-Champigny. Questi terroir tufacei conferiscono al vino una struttura minerale e una bella tensione. Le viti di Cabernet Franc, di età media di 35 anni, sono coltivate con metodo biologico, con rese controllate. La Paterne beneficia di un'esposizione ottimale che favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve, essenziale per preservare freschezza e complessità.

    Proprietario e storia

    Antoine Sanzay, un appassionato enologo autodidatta, ha preso in mano la domaine Fondata nel 1999, la tenuta di famiglia è diventata un punto di riferimento per la qualità a Saumur-Champigny. Impegnata nella pratica biologica dal 2014, esprime la pura identità del Cabernet Franc in ciascuna delle sue cuvée. La sua visione: produrre vini vibranti e precisi, nel rispetto del terroir. Grazie al suo lavoro meticoloso, si è guadagnata il riconoscimento della critica e degli intenditori di vini pregiati della Loira.

    Vinificazione e affinamento

    Antoine Sanzay privilegia un processo di vinificazione delicato, con fermentazioni spontanee ed estrazioni delicate per rivelare la finezza del frutto.
    La cuvée La Paterne L'annata 2022 affina per 12 mesi in demi-muids, che conferisce al vino struttura e complessità senza mascherare la purezza del vitigno. L'affinamento sulle fecce fini ne affina la consistenza al palato e gli conferisce una bella densità.

    Domaine Antoine Sanzay

    Scoprire Domaine Antoine Sanzay

    L'opinione della squadra

    Un Saumur-Champigny di grande finezza, succoso e preciso al tempo stesso, che esprime brillantemente tutta la freschezza e la profondità del terroir di Sanzay.

    • Temperatura di servizio 16-19°C

    • Apogeo 2025 à 2032

    Profilo del vino

    • fruttato
    • speziato
    • complesso
    • costi